糖醋巴沙鱼

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
巴沙鱼 2片
蛋清 1个
料酒 适量
番茄酱 适量
糖 适量
白醋 适量
生抽 适量
水 适量
柿子椒 适量
洋葱 适量
糖醋巴沙鱼的做法步骤
1. 巴沙鱼切片或条，放入料酒，一个蛋清，淀粉抓匀备用。

2. 放入油锅中炸成金黄色即可。

3. 炸好的巴沙鱼。

4. 柿子椒切块，洋葱切块备用。

5. 锅中放少许油，放入柿子椒，洋葱煸炒，放少许盐，炒熟盛出备用。

6. 糖醋汁，番茄酱，白醋，糖，生抽，水，根据个人的口味，把糖醋汁倒入锅中，大火烧开后，水稍微挥发后倒入巴沙鱼慢慢翻炒。

7. 再倒入炒好的菜，稍加翻炒就可以出锅了。

8. 美味的糖醋巴沙鱼就好了！